Начать продавать на Satu.kz
Корзина
2 отзыва

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 09:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

Хлебопекарный компонент Slow Milling Fermentic

4 800 

4 500 

  • В наличии
  • Код: 904909
Хлебопекарный компонент Slow Milling Fermentic
В наличии
4 800 4 500 
Хлебопекарный компонент Slow Milling Fermentic
+7 (771) 758-12-77
+7 (771) 758-12-77
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание

Слоу Миллинг Ферментик – хлебопекарный компонент для производства пшеничных и пшенично-ржаных изделий премиум-класса. Слоу Миллинг Ферментик идеально подходит для выпечки «средиземноморских» изделий (чиабатта, багеты, булочки). Также используется для улучшения органолептических свойств хлебобулочных изделий, выпечки из сдобного и слоеного теста, особенно круассанов. Хлеба со Слоу Миллинг Ферментик имеют неповторимый аромат и крупнопористую, эластичную структуру мякиша. Этот продукт позволяет производить хлебобулочные изделия высокого качества без длительного тесто ведения, замедления брожения, приготовления опары, промежуточной расстойки

 

Состав:

Опара сухая пшеничная ферментированная, (мука из пшеничных зародышей,

, сахар виноградный, масло растительное, аскорбиновая кислота

как средство для обработки муки.

Дозировка:

4% для багетов, булочек, чиаббаты и другой средиземноморской выпечки

4% для придания аромата хлебу, сдобной и слоеной выпечке

Преимущества:

·      Выпечка с особенным, великолепным вкусом

·      Крупнопористый мякиш и хрустящая корочка

·      Высокое качество без использования опары, без длительного тесто ведения

·      Общее время производства багета менее 3 часов

·      Не нужно специальное оборудование: тесто не требует охлаждения, рас стойки

·      Сокращение энергозатрат на работу холодильной камеры длительной ферментации

и рас стойки

·      Натуральный продукт (Clean Label)

 

Срок годности / Условия хранения:

Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от других видов продукции.

Срок годности в оригинальной запечатанной упаковке минимум 18 месяцев.

Упаковка:

Многослойные бумажные мешки по 15 кг нетто

 

Информация для заказа
  • Цена: 4 500