Вишневая начинка 65% BF150696

Вишневая начинка 65% — незаменимый, универсальный продукт, идеально подходящий для профессионалов, ценящих качество и удобство.

В хлебопекарной и кондитерской промышленности она идеально подходит в качестве элегантной начинки для тортов, пирожных, чизкейков, тартов и маффинов, придавая им изысканный вид и насыщенный вишневый вкус.

Она также служит стабильной начинкой для сладких булочек, пончиков, круассанов и круассанов, сохраняя форму во время выпечки, и подходит для выпечки песочного теста.

Ее уникальная консистенция, с обилием блестящего геля и отчетливых кусочков фруктов, в сочетании со сбалансированной сладостью и кислинкой, дарит незабываемые вкусовые ощущения.

Это восхитительное дополнение к десертам из мороженого, сорбетам, йогуртам, панна-котте и взбитым сливкам, добавляя освежающий фруктовый оттенок.

В индустрии гостеприимства (HoReCa) вишневая фружелада — это вкусный соус для вафель, блинов и крепов, расширяющий ассортимент завтраков и десертов. Эта фруктовая паста отлично подходит в качестве основы для коктейлей, ароматного слоя в десертных мисках или привлекательного украшения.

Готовая к использованию формула экономит время и силы, избавляя от необходимости удалять косточки или варить фрукты, и гарантирует неизменно высокое качество круглый год.

Срок годности:

182 дня в оригинальной, неоткрытой упаковке со дня производства при хранении при температуре 0–20. После вскрытия — до 30 дней при температуре 0–10 °C.

Упаковка: пластиковое ведро, 14 кг

Состав:

• Фрукты — 65,00 %: вишня 65,00, сахар 23,75
• Модифицированный крахмал (из восковой кукурузы) E1442
• Вода
• Регуляторы кислотности: лимонная кислота E330, цитраты натрия E331
• Фруктовые/овощные концентраты (для стандартизации цвета), концентрат из моркови, аронии и винограда
• Консервант 0,10: сорбат калия E202
• Загуститель: геллановая камедь E418
• Ароматизатор